La Prof.ssa Silvia Bonardi è stata intervistata dalla trasmissione televisiva "Le Iene" riguardo al consumo di formaggio prodotto con latte animale crudo. Durante l'intervista spiega, in presenza di batteri e virus, gli effetti che si provocano nell'organismo umano, infine si sofferma sull'importanza di leggere le etichette applicate ai prodotti acquistati. L'intervista è stata montata nel servizio riguardante la morte di un bambino a seguito del consumo di tale formaggio prodotto con latte crudo. Il servizio con l'intervista è visibile sulle pagine della trasmissione.
